A sörtörköly a sörgyártás mellékterméke, az édes cefre leszűrése után visszamaradó gabona őrleményt (árpát és/vagy búzát) jelenti.
Alkoholtartalma nincs, azonban hihetetlenül gazdag tápanyagokban.
A sörgyártáshoz kapcsolódó összes élelmiszerhulladék közel 85%-át teszi ki. Hazánkban állati takarmányként való "megmentése", felhasználása a szokásos gyakorlat, noha emberi fogyasztásra is kiválóan alkalmas.
Pár éve még a sörfőző mesterek sem gondolták, hogy az általuk használt maláta reggelizőpehely formájában kaphat második életet. Vagy saját terméküket tökéletesen kísérő sörkorcsojaként. És a lista itt nem ér véget.
sörtörköly, nem tönköly
új superfood született?
A superfood definíciója: tápanyagokban gazdag élelmiszer, amelyet az egészség és a jó közérzet szempontjából különösen előnyösnek tartanak. Ha ezt kiegészítjük a környezetünkre gyakorolt pozitív hatással, akkor bizton állíthatnánk, hogy a sörtörköly bizony superfood. Na de, ezt inkább a hozzáértőkre bízzuk.
Az alapanyag többek között kiváló rostforrás és teli van fehérjével. Természetéből adódóan, a sörtörkölyből készült termékek többnyire magasabb rost és csökkentett szénhidrát tartalommal rendelkeznek.
egyél egy sört!
sörtörköly granola
Pazarlásmentes reggeli
A vákuum szárító technológiával (alacsony hőmérsékleten - <80℃) és hozzáadott cukor nélkül készült reggelizőpelyheink ízletes és laktató módon csökkentik az élelmiszeriparban keletkező hulladékok mennyiségét. Így gyerekek és felnőttek is Ételmentő hősként kezdhetik a napot.
A granoláktól megszokott és sokakat elriasztó édes íz helyett a gondosan válogatott alapanyagok kapják a hangsúlyt. Az upcycled sörtörköly mellett receptjeinkből nem sajnáltuk a magvakat, datolya szirupot és a minőségi oliva olajat sem.
Összeállt nagyobb darabok nélkül is roppanós marad az utolsó falat elfogyasztásáig. Még akkor is ha véletlenül tovább áll az aktuálisan válkasztott növényi tejben (bocsánat...italban ;)).
Alkalmas reggelire vagy energizáló nassolnivalónak. Zabkására vagy fagylaltra szórva feldobja a kanalazás élményét.
sörtörköly snack
Tudatos ropogtatás a sörcsapok közelében
Valljuk be már épp itt volt az ideje kicsit frissteni a vendéglátóhelyeken felszolgált rágcsálnivalók felhozatalát. Büszkék vagyunk, hogy nem csak az ultimate bar snacket sikerült piacra dobnunk, de ezzel a termékkel a kör tényleg bezárult.
Sós ropogtatnivalónknak köszönhetően a sörfőzdék már a sörgyártás során keletkező hulladékként tekintenek a sörtörkölyre. Sokkal inkább értékes alapanyagként, amiből frissen csapolt termékük mellé tudnak a fogyasztóknak és bolygónknak is egészségesebb sörkörcsolyát kínálni.
Az upcycled sörtörköly snackek egyelőre sajtos és vegán verzióban kimérve kaphatóak. Keresd a hozzád legközelebbi lelőhelyet térképünkön. Vagy írd meg nekünk, hol rágcsálnál szívesen.
Vigyázat, az első kóstolók a függőség jeleit mutatják!
*Nagy erőkkel dolgozunk azon, hogy szép lassan minden bevásárló kosárba kerüljön upcycled élelmiszer. Az Ételmentő termékválaszték bővülésével igyekszünk a "minden mentes" igényeket is kielégíteni. Egyelőre sörtörkölyből készült termékeink bizony tartalmaznak glutént.
Szeretnéd sörtörköly termékekkel bővíteni a kínálatod? Bővebb információkért és árajánlatért vedd fel velünk a kapcsolatot.